Det Norske Akademis Ordbok

laktat

laktat 
substantiv
BØYNINGet; laktatet, laktater
UTTALE[lakta:´t]Uttale-veiledning
ETYMOLOGI
avledning av nylatin lactas, av latin lac (genitiv lactis) 'melk' med suffikset -at
BETYDNING OG BRUK
kjemi, næringsmiddelteknologi
 salt eller ester av melkesyre, f.eks. saltene kaliumlaktat og kalsiumlaktat som brukes i næringsmiddelindustrien som surhetsregulerende middel