Det Norske Akademis Ordbok

salt

Likt stavede oppslagsord
salt 
substantiv
BØYNINGet; i denne betydningen saltet, salter
UTTALE[salt]Uttale-veiledning
ETYMOLOGI
av norrønt salt; jf. salt (adjektiv)
BETYDNING OG BRUK
1 
fast, hvitt stoff som utvinnes fra sjøvann eller enkelte bergarter og som i renset form blir brukt bl.a. som smakstilsetning og konserveringsmiddel
; koksalt
; kjøkkensalt
; natriumklorid
EKSEMPLER
  • grovt, fint salt
  • strø salt i suppen
  • gi kuene salt
  • utvinne salt av sjøvann
  • gni kjøttet inn med salt
  • smak til med salt og pepper
  • det er for mye salt i lapskausen
SITATER
  • som gjenstand for overtro
     
    Gamle Per der har skudt paa [tiuren] baade med salt og med sølv
     (P.Chr. Asbjørnsen Norske Folke- og Huldre-Eventyr 80 1879)
  • overført
     
    [vi] pidskes af smertens salt paa kinden
     (Bjørnstjerne Bjørnson Samlede Digte I 116)
     | rammes av sviende, bitter smerte
  • han vred sig som aal paa salt
     (Amalie Pettersen Pettersens 100 1911)
  • en kobberkjel med spansk salt
     (Nils Andreas Quisling Overtroiske kure og folkemedicin i Norge 40 1918)
  • en stenplate omtrent av den type som man har på setrene i Norge og strør salt på til geitene
     (Alf B. Bryn Tinder og banditter 165 1943)
  • [folk brukte] salt for å konservere fisk, sopp og grønnsaker
     (Karsten Alnæs Historien om Europa 2 LBK 2004)
  • salt til bruk mot is og sne
     (Annæus Schjødt Mange liv LBK 2004)
  • smak til guacamolen med salt og pepper
     (Sofie Hexeberg og Gunn-Karin Sakariassen Frisk med lavkarbo LBK 2011)
UTTRYKK
ha/få/tjene til salt i grøten/maten
ha, få, tjene nok til å leve på
  • de hadde ikke til salt i grøten
     | de var fattige
  • jf.
     
    [banken] tjente ikke salt til suppen, den satte sin kapital overstyr
     (Knut Hamsun August I 212 1930)
  • jeg blir ikke rik som forfatter, men jeg overlever. Vi har til salt i grauten, min livsledsager og jeg
     (Jon Michelet Brev fra de troende LBK 2008)
salt i såret
 | salt i åpent sår
ofte med verb som strø, helle, gni
 noe som øker (den psykiske) smerten, pinen (hos en som allerede har det vondt eller vanskelig)
  • for den dypt deprimerte vil alt dette snakket om kreativitet kunne være brutal romantikk, salt i såret
     (Finn Skårderud Uro LBK 1998)
  • en episode jeg innrømmet bare for å strø ekstra salt i såret
     (Tove Nilsen Kvinner om natten LBK 2001)
(som) salt i sure øyne
nå sjelden, med verb som svi, virke, brukt som betegnelse for noe ubehagelig eller plagsomt
 | jf. salt i såret
  • kom ikke han haltepinken, han kræmmeren her! Han skulle neise ham, saa det skulde smage som salt i sure øine
     (Hans Aanrud Fortællinger III 81 1923)
  • fri tanke og tale svir ofte som salt i sure øyne
     (Karl Evang Seksuell opplysning 12 1951)
  • om Sigbrit har jeg hørt ei spottevise … hun var salt i sure øyne for adelen
     (Ingeborg Refling Hagen Eventyr og historier fra Mostua V 149 1971)
ta med en klype salt
ikke godta som sannhet
; ikke ta bokstavelig
; se på med en viss skepsis
  • slike påstander bør man ta med en stor klype salt
  • jf.
     
    slike ting må man vel ta med en nype salt
     (Morgenbladet 1958/179/5/5)
     | jf. nype
  • hos alle menn skal den slags regnskap [over seksuelle erobringer] tas med en klype salt
     (Anders Heger Mykle 137 1999)
  • en 14-årings følelser skal man ta med en klype salt
     (Gaute Bie Verden ifølge kartet LBK 2012)
salt og pepper
 (trolig etter engelsk salt-and-pepper (adjektiv))
overført, om materiale, især om hår og (en bestemt type) drakt- eller dress-stoff
 som har én lys og én (eller flere) mørk(e) farge(r) (blandet sammen i tynne striper)
veie salt
i (barne)lek
 stille seg mot hverandre rygg mot rygg, hekte armkrokene sammen og vekselvis bøye seg ned så den andre løftes opp med bena fritt i luften
2 
kjemi
 kjemisk forbindelse bygget opp av ioner
 | jf. kaliumklorid, hydroksidsalt, komplekssalt, karbonat, jernsalt
SITATER
  • tilsetter man … en syre, et salt eller en base så økes ledeevnen ganske betydelig
     (Carl Fred. Holmboe Michael Faraday 171 1943)
  • [man visste] at gips var et salt, og at det inneholdt svovel og en base
     (Ellen Gleditsch Antoine Laurent Lavoisier 13 1956)
3 
overført
 noe som setter en spiss på noe
; frisk tilsetning til (eller bestanddel i) noe
SITATER
  • dere er jordens salt!
     (Matt 5,13)
  • la alt dere sier, være vennlig, og la det ha salt og kraft
     (Kol 4,6)
  • dette profetiske levnet, så ganske blottet for virksomheds salt
     (Henrik Ibsen Peer Gynt (1874) 166)
  • ærgrelse – det er salt paa sorgen det
     (Gunnar Heiberg Samlede dramatiske verker II 293)
  • [visene] er saltet i revyen
     (Morgenbladet 1930/199/5/5)
  • det [var] likesom saltet hadde tapt sin kraft istedenfor å ha fundet den
     (Aksel Sandemose En sjømann går i land 206 1931)
     | den mandige iveren
  • aktuelle ting med virkelig salt i
     (Gunnar Larsen To i Oslo 39)
UTTRYKK
attisk salt
se attisk
4 
særlig bibelspråk
 noe som virker til å holde noe friskt og ubedervet
SITATER
  • dere er jordens salt! Men hvis saltet mister sin kraft, hvordan skal det da bli gjort til salt igjen?
     (Matt 5,13)
  • for øieblikket er de verdens kunstneriske salt. De danner skole overalt
     (Øvre Richter Frich Halvkunstnere 22 1925)
UTTRYKK
verdt sitt salt
 (etter engelsk worth one’s salt)
dyktig
; effektiv
  • en forfatter verd sitt salt har selvfølgelig aldri opplevd noe av det han skriver om
     (Dagens Næringsliv 21.03.1994/27)
  • som alle komikere verdt sitt salt tar [han] utgangspunkt i familien
     (Adresseavisen 30.04.2007/6)
5 
foreldet eller arkaiserende
 salt vann
; hav
 | jf. vestersalt
SITAT
  • fri vei «til salt og til sjø, til skogen og gjennem hele bygden»
     (Norsk kulturhistorie I 341 1938)
     | i gjengivelse av norrøn lovtekst