Det Norske Akademis Ordbok

melkesyre

melkesyre 
substantiv
Informasjon
MODERAT BOKMÅLen
genus
maskulinum (femininum)
ubestemt artikkel
en
FULL BOKMÅLSNORM
BETYDNING OG BRUK
særlig kjemi
 biologisk nedbrytningsprodukt som dannes ved mikrobiell gjæring og ved metabolske prosesser i dyr og mennesker
EKSEMPLER
  • melkesukker omdannes til melkesyre og smaksstoffer ved syrning av melk
  • ved hardt arbeid produserer musklene melkesyre
SITATER
  • i stedet for alkohol, ble [det] dannet melkesyre, smørsyre eller andre stoffer, som ga alkoholen en bitter smak
     (Henning A. Lien Louis Pasteur 49 1972)
  • flere sentrale organer har en overraskende rolle i opphopning av melkesyre – selv ved moderat trening
     (forskning.no 11.01.2012)
  • [jeg løper] så fort jeg klarer, til beina blir fulle av melkesyre
     (Marie Aubert Kan jeg bli med deg hjem 93 2016)
  • jeg satt … på huk til melkesyren steg i bena og jeg måtte skifte posisjon
     (Maja Lunde Bienes historie 218 2015)
  • fersk utflod har en mild, syrlig lukt og smak på grunn av melkesyren
     (Nina Brochmann og Ellen Støkken Dahl Gleden med skjeden 54 2018)