melkesyre
substantiv
BETYDNING OG BRUK
særlig kjemi
biologisk nedbrytningsprodukt som dannes ved mikrobiell gjæring og ved metabolske prosesser i dyr og mennesker
EKSEMPLER
-
melkesukker omdannes til melkesyre og smaksstoffer ved syrning av melk
-
ved hardt arbeid produserer musklene melkesyre
SITATER
-
i stedet for alkohol, ble [det] dannet melkesyre, smørsyre eller andre stoffer, som ga alkoholen en bitter smak
-
flere sentrale organer har en overraskende rolle i opphopning av melkesyre – selv ved moderat trening(forskning.no 11.01.2012)
-
[jeg løper] så fort jeg klarer, til beina blir fulle av melkesyre(Marie Aubert Kan jeg bli med deg hjem 93 2016)
-
jeg satt … på huk til melkesyren steg i bena og jeg måtte skifte posisjon(Maja Lunde Bienes historie 218 2015)
-
fersk utflod har en mild, syrlig lukt og smak på grunn av melkesyren(Nina Brochmann og Ellen Støkken Dahl Gleden med skjeden 54 2018)