Det Norske Akademis Ordbok

kål

kål 
substantiv
BØYNINGen; kålen
UTTALE[kå:l]Uttale-veiledning
ETYMOLOGI
av norrønt kál, opprinnelig fra latin caulis
BETYDNING OG BRUK
1 
botanikk, hagebruk
 plante slekten kål, dyrket i mange kulturformer
 | vitenskapelig navn Brassica oleracea
; jf. hodekål, blomkål, grønnkål, rosenkål
1.1 
botanikk
 slekt i korsblomstfamilien av ett- eller flerårige planter med blanke, grønne eller blågrønne blad, gule blomster og lang skulpe
 | vitenskapelig navn Brassica
1.2 
som sisteledd i sammensetninger
 plante i andre slekter og familier
 | jf. åkerkål, karvekål, strandkål og palmekål
2 
(blader, hode av) kål som matrett
 | jf. surkål
EKSEMPLER
  • servere kål til steken
  • stuet kål
2.1 
muntlig
 suppe kokt på kål
; kålsuppe
 | jf. ertekål
UTTRYKK
gjøre kål på
 (grunnbetydning 'koke kålsuppe på')
1 
overført
2 
overført
 tilintetgjøre, ødelegge
; få helt bukt med
  • [på gården finnes slipesteinen som] Tordenskjold benyttet for å gjøre kål på sine skinnbukser
     (Arbeiderbladet 1929/268/10/1)
  • [en] formue, som hennes utsvevende far og bestefar ikke hadde klart å få gjort kål på
     (Alf B. Bryn Peter van Heeren mottar opdrag av enhver art 91 1938)
  • [hundene hadde snart] gjort kaal paa hele bjørnelarven
     (Otto Sverdrup Nyt Land II 359 1903)
  • han hadde nok gjort kål på grunkene
     (Aksel Sandemose En sjømann går i land 167 1931)
  • jf.
     
    dem fikk tatt kål på deg ganske fort
     (Jens Bjørneboe Den onde hyrde 165 1960)
koke bort i kålen
overført, om plan, foretagende e.l.
 forsvinne i snakk og talemåter, langvarige forberedelser
; ikke bli til noe
  • jf.
     
    engang i julen tænkte jeg stærkt paa at skrive til dig …, men det kogte da, som saa mange andre gode forsætter, bort i julekaalen
     (Fra det nationale gjennembruds tid. Breve fra Jørgen Moe til P. Chr. Asbjørnsen og andre 278 (1856) P.Chr. Asbjørnsen)
  • Doberaus «overvægt» skulde saa vist ikke koges bort i kaalen
     (H. Wiers-Jenssen Krøniker fra den gamle By 272 1916)
  • i verste fall blir det absolutt fruktesløse skriverier. Prestisjerytteri som kan føre til at spørsmålet om publisering av bilde koker bort i kålen
     (Jon Michelet Den frosne kvinnen LBK 2001)
måtte søpe den kål man har spyttet i
arkaiserende
 måtte godta noe man før foraktfullt har vraket
  • han [kan] selv søbe den kaal han har spyttet i
     (Nini Roll Anker Huset i Søgaten 173 1923)
3 
spøkefullt, især i bestemt form
 hodet
SITAT
  • Karsten, som ellers ikke var akkurat tett med tankestoff, bånnskrapte kål’n og kom til et storveis resultat
     (Ulf Gleditsch Teenage til tusen 116 1958)
UTTRYKK
tett i kålen
dum