Det Norske Akademis Ordbok

næringsmiddelindustrien

13 treff

  • kalsiumlaktat

    substantiv kalsiumsalt av melkesyre, brukt i næringsmiddelindustrien som surhetsregulerende middel kodenummer E 327 ...
  • vinstein

    substantiv kaliumsalt av vinsyre, som finnes i druer og utskilles i vin ved gjæring, anvendt i næringsmiddelindustrien (bl.a. i bakepulver) ...
  • finkjemi

    substantiv kjemisk industri som fremstiller produkter til bl.a. farmasøytisk industri og næringsmiddelindustrien jf. fin ...
  • næringsmiddelindustri

    substantiv gren av industrien som omfatter bedrifter som produserer mat, øl, mineralvann og andre næringsmidler ...
  • laktat

    substantiv salt eller ester av melkesyre, f.eks. saltene kaliumlaktat og kalsiumlaktat som brukes i næringsmiddelindustrien som surhetsregulerende middel ...
  • næringsmiddelteknologi

    substantiv fagområde som omfatter utvikling, produksjon og kontroll av næringsmidler ...
  • mannitol

    substantiv hvit, krystallinsk forbindelse (alkohol) som smaker søtt og finnes utbredt i planteriket (f.eks. i mannaask), særlig brukt i næringsmiddelindustrien som søtn...
  • tragant

    substantiv hvit til gul, gjennomskinnelig gummi fra forskjellige arter i slekten Astragalus i erteblomstfamilien, brukt i næringsmiddelindustrien ...
  • karotenoid

    substantiv fellesbetegnelse for kjemisk beslektede røde og gule pigmenter som dannes i enkelte planter og dyr, fargestoff i næringsmiddelindustrien kodenummer E 160a, b, c, e og f ...
  • maltitol

    substantiv naturlig søtstoff, brukt i næringsmiddelindustrien ved produksjon av sukkertøy, tyggegummi, sjokolade, bakevarer og iskrem med redusert energiinnhold kodenummer E ...
  • arabisk

    adjektiv som gjelder, skriver seg fra araberne og deres landområder ...
  • konsum

    substantiv forbruk ...
  • kosmetikk

    substantiv skjønnhetspleie, skjønnhetsmidler, middel som skal gjøre noe mer delikat og tiltalende ...

Viser treff 1 til 13 av 13 totalt