Det Norske Akademis Ordbok

råkost

råkost 
substantiv
ETYMOLOGI
første ledd rå; annet ledd kost; jf. tysk Rohkost; i denne betydningen etter amerikansk-engelsk raw food
BETYDNING OG BRUK
1 
kost eller rett bestående av rå grønnsaker og frukt
EKSEMPEL
  • råkosten er rik på vitaminer
SITATER
  • et glass gulrotsaft eller annen råkost [er] efter manges mening … en ufravikelig bestanddel av kosten hvis man skal holde sig «i form»
     (Chr. A.R. Christensen Det hendte igår 6 1933)
  • trening, trening og atter trening, og råkost, og trening
     (Tor Ulven Avløsning 145 1993)
  • server fisken med råkost og brun ris eller kokte, små poteter med skallet på
     (Gunn Helene Arsky Spis deg ung LBK 2010)
2 
kost bestående av uprosessert mat som ikke er varmebehandlet over ca. 40 grader
SITAT
  • råkost er den nye religionen
     (Aftenposten 22.08.2015/36)