Det Norske Akademis Ordbok

pølse

pølse 
substantiv
BØYNINGen; pølsen / pølsa, pølser
UTTALE[pø`lsə]Uttale-veiledning
ETYMOLOGI
jf. dansk pølse, islandsk pylsa, svensk pölsa; av uviss opprinnelse, muligens beslektet med middelhøytysk pole, pule, nederlandsk peul 'ertebelg' og dannet til samme rot som bule
BETYDNING OG BRUK
1 
matvare i form av krydret hakket kjøtt, farse, blod e.l. som er stappet i et avlangt hylster av dyretarm eller annet (oftest) fordøyelig materiale og kokt, røkt eller speket
 | jf. korv og sammensetninger som blodpølse, medisterpølse, rullepølse, røykepølse, spekepølse
EKSEMPLER
  • selge varme pølser
  • pølse i brød, lompe
  • trekke eller grille pølser
  • grille pølser på spidd
  • skjære et stykke av pølsen
SITATER
  • i sammenligningsuttrykk
     
    [en] stopper sig med gevinst og fordel som en pølse
     (Jonas Lie Faste Forland 146 1899)
  • overført
     
    her var mus i pølsen!
     (Hans E. Kinck Kirken brænder 171 1917)
     | her var det noe galt
  • overført, dialektalt
     
    her var nok meget mus i pylsa
     (Hans E. Kinck Sneskavlen brast I 251 1918)
  • skoletannlegen … var stor og tykk og hadde fingre som pølser
     (Unni Lindell Slangebæreren 125 1996)
  • det rykende fatet [er] breddfullt av ribbebiter, medisterkaker og hvite pølser
     (Tonje Røed Ferie 145 1999)
  • i Danmark er pølsene røde og badestrendene hvite
     (Marita Fossum Verden utenfor 69 2002)
  • jeg sto i min fine dress og spiste pølse med brød og lompe
     (Dag Solstad 16-07-41 170 2002)
  • Sara … løftet fatet. «Hvem skal ha den siste pølsa?»
     (Tore Renberg Kompani Orheim 58 2005)
UTTRYKK
rosinen i pølsen
se rosin
allting har en ende så nær som pølsen, den har to
ordtak, brukt spøkefullt for å påpeke at alt har en slutt
det er ingen sak med den pølsen som er for lang
ordtak
 det er bedre å ha for mye av noe enn for lite
  • jf.
     
    det er alltid råd med den pølsa som er for lang
     (Tom Lotherington Den tredje tjeneren LBK 1985)
en pølse i slaktetiden
brukt for å uttrykke at et enkelt tilfelle blant mange har liten betydning, at noe er en bagatell i den store sammenhengen
  • man gælder som en pølse i slagtetiden
     (Henrik Ibsen Peer Gynt (1874) 198)
  • en pølse i slaktetiden? Nåja, alle monne drar
     (Johan Borgen Mitt hundeliv 122 1971)
  • kom du i skade for å felle av ei smågran eller to før i tida, fikk du gjerne en aller helvetes overhaling av «fullmekta», men nå…nei, hva betyr vel ei pølse i slaktetida?
     (Hans Børli Med øks og lyre 107 1988)
  • at Trygve Bratteli ikke får noen kreditt for sine vellykkede «Februartiltak» er nærmest for ei pølse i slaktetida å regne
     (Roy Jacobsen Trygve Bratteli 366 1995)
2 
noe som er rundt (og mykt) og avlangt som en pølse
 | jf. sjøpølse
SITATER
  • en tykk rød pølse av en fettvalk
     (Sigurd Hoel Ingenting 24 1929)
  • fra en snehvit liten pølse ble han efter hvert en høy, mager gutt
     (Jens Bjørneboe Blåmann 12 1959)
  • du har sett hunden hennes, har du ikke? Om jeg har. En vraltende pølse med skotskrutete frakk
     (Tove Nilsen Skyskrapersommer 252 1996)
  • guttene dusjet og sammenlignet, de ulte tynt og stirret på de stenhårde pølsene sine
     (Ola Bauer Magenta 70 1997)
  • i gymtimene har hun på seg en grå joggebukse som hun bretter ned til en pølse i livet
     (Sverre Henmo Mesterskapet 53 2010)
  • form deigen til en tykk pølse og kjevl den ut til et rektangel
     (Lise Finckenhagen Slikkepott 256 2013)
  • avføringen legger reven ofte demonstrativt tydelig fram, for eksempel på en stubbe … Pølsene er rundt en og en halv centimeter tjukke, fem til ti centimeter lange
     (Andreas Tjernshaugen Reven 15 2021)