BETYDNING OG BRUK
stekt i panne
| til forskjell fra ovnsstekt
SITATER
-
pannestekt entrecote med hvitvinssaus(VG 03.11.1978/39)
-
pannestekt asparges med brunet smør og demiglace(bt.no (Bergens Tidende) 06.05.2022)| jf. demi-glace