Det Norske Akademis Ordbok

steke

Likt stavede oppslagsord
steke 
verb
Informasjon
MODERAT BOKMÅLstekte, stekt, steking
preteritum
stekte
perfektum partisipp
stekt
verbalsubstantiv
steking
FULL BOKMÅLSNORM
UTTALE[ste:`kə]Uttale-veiledning
ETYMOLOGI
dansk form stege (med norsk -k-), av gammeldansk stēghe, tilsvarer norrønt steikja, jf. formen steike
BETYDNING OG BRUK
1 
tilberede, lage (mat) over sterk varme og uten vann
 | til forskjell fra koke
; jf. bake, brase, brune, fritere
EKSEMPLER
  • kaken må steke en stund til
  • steke egg
     | jf. speilegg
  • steke kastanjer i asken
SITATER
  • overført
     
    det brænder og steger som i en gryde
     (Jonas Lie Samlede Digterverker VII 451)
  • intransitivt
     
    sidde i sit hus og stege og koge
     (Bjørnstjerne Bjørnson Samlede digter-verker III 430)
  • skal han steges på spid eller brunes i gryde
     (Henrik Ibsen Peer Gynt (1874) 70)
  • stege en smurning
     (Otto Sverdrup Nyt Land I 167 1903)
  • kakubrød stegt paa takke
     (Jacob B. Bull Atten Hundrede og Fjorten 70 1908)
  • en sei, som vi steker til kveldsmat
     (Gabriel Scott Blaaskjæl 28 1923)
  • [hun] stekte flesk i kjøkkenet
     (Magnhild Haalke Syv år ved havet 9 1943)
  • der satt du lut ved varmen og steikte flesk i den bulkete blikkpanna
     (Hans Børli Når kvelden står rød over Hesteknatten 29 1979)
  • stek [pannekakene] på begge sider og server varme
     (Gunn Helene Arsky Spis deg ung LBK 2010)
  • prikk bunnen lett med en gaffel og la den hvile i kjøleskapet i 30 minutter før steking
     (Lise Finckenhagen Slikkepott 84 2013)
UTTRYKK
(la noen) steke i sitt eget fett
se fett
2 
om varmekilde, særlig solen
 bestråle med sterk varme
; bake
SITATER
  • solen begyndte alt at stege fugtigheden af væggen
     (Jonas Lie Kommandørens døttre 154 1886)
  • solen hadde stegt på tagets tjærepap fra morgen til aften
     (Gabriel Finne To Damer 32 1891)
2.1 
bli bestrålt, varmet opp av solen (eller annen varmekilde)
SITATER
  • [gikten] steger sig bort syd under linjen
     (Jonas Lie Gaa paa! 222 1882)
  • [han] stegtes i sol
     (Gabriel Finne To Damer 41 1891)
  • [jeg kan] sidde [i solen] og la mig steke
     (Fridtjof Nansen Fram over Polhavet I 392 1897)
  • langs opefter Nilen sad tæt af fugle og stegte i den gloende sol
     (Alexander L. Kielland Samlede Værker III 183)
2.2 
utsette (person) for sterk varme (fra ovn, bål, peis e.l.)
; hete opp
SITATER
  • [smeden] stod der med stegte hænder
     (Henrik Ibsen Peer Gynt (1874) 42)
  • overført
     
    du stekes op av misundelse til mig
     (Knut Hamsun Markens Grøde I 77 1917)
     | fortæres
UTTRYKK
banne og steike
muntlig
 banne mye og sterkt
; banne og sverte
  • istedenfor ydmygt at be om forladelse, saa tar det her naudet paa at steige og bande og slaa med aaren, saa det riktig lyste omkring
     (Gabriel Scott Blaaskjæl 190 1923)
2.3 
i (adjektivisk) presens partisipp
 
stekende
 intenst varmende
; brennende
SITATER
  • stegende hede
     (Otto Sverdrup Nyt Land II 2 1903)
  • det var stegende hedt i den tindrende, solblaa luft
     (Jacob B. Bull Folkelivsbilleder II 287 1904)
  • stekende sommersol
     (Sigrid Undset Jenny 112 1911)
  • dette så ut til å bli en stekende het dag
     (Karl Ove Knausgård Om våren 127 2016)