Det Norske Akademis Ordbok

fersk

fersk 
adjektiv
MODERAT BOKMÅLferskt
nøytrum
ferskt
FULL BOKMÅLSNORM
UTTALE[færsk]Uttale-veiledning
ETYMOLOGI
av norrønt ferskr 'fersk, frisk', fra middelnedertysk versch; samme ord som frisk
BETYDNING OG BRUK
1 
ny(laget)
EKSEMPLER
  • ferske nyheter
  • ferske aviser
  • (rykende) ferskt brød
     | nybakt
  • fersk maling
     | maling som ennå ikke er tørket
  • ferske spor
SITATER
  • predikenen mig til hodet slår: jeg indstuderte den igår, men færsk den end i halsen står
     (Henrik Ibsen Brand (1885) 205)
  • han saa den første ferske saaten
     (Hans E. Kinck Flaggermus-vinger 191 1895)
  • ferske slagspor efter bjørn
     (Jacob B. Bull Folkelivsbilleder II 428 1904)
  • og i det gamle horn de heldte den færske drik af fremmed malt
     (J.S. Welhaven Samlede Digterverker III 66)
  • det [var] ferskt kjølfar i støen
     (Hans E. Kinck Kirken brænder 74 1917)
  • [låven] var halvfuld av ferskt høi
     (Peter Egge Inde i Fjordene 142 1920)
  • en gutunge, fersk indkommet fra bygden
     (Sigrid Undset Husfrue 356 1921)
  • [gulvet] glinset ferskt og gult i morgensolen
     (Sigrid Undset Samlede romaner og fortællinger fra nutiden III 147)
  • den årlige dåpen for ferske medisinstudenter i Bergen gikk hardt for seg i høst
     (Universitas 2002/nr. 22 LBK)
UTTRYKK
rykende fersk
se rykende
på fersk gjerning
se gjerning
1.1 
især om mat
 som er i sin opprinnelige tilstand
; ubehandlet (og ikke forringet)
SITATER
  • jf.
     
    her er profeten, færsk og saftig
     (Henrik Ibsen Peer Gynt (1874) 224)
  • det mugne må i muldet ned; det rådne er det færskes næring
     (Henrik Ibsen Brand (1885) 194)
  • fisk blev bragt ham fersk fra sjøen
     (Knut Hamsun Markens Grøde I 245 1917)
  • [vinterkarsen] kan brukes som krydder eller grønnsak, fersk eller tilberedt
     (Hagen for alle 2004/nr. 3 LBK)
  • fersk spinat kan renses og fryses som den er
     (Gunn Helene Arsky Spis deg ung LBK 2010)
  • krabbekjøtt – ferskt eller hermetisk
     (Sofie Hexeberg og Gunn-Karin Sakariassen Frisk med lavkarbo LBK 2011)
1.2 
overført
 nyervervet (og lite tilpasset eller rotfestet), som ennå ikke har satt seg
EKSEMPEL
  • fersk kultur, dannelse
SITATER
  • det var netop en charme, hørte hun, at det [betrekket] ikke var nyt og friskt; det vilde jo ha virket ferskt
     (Peter Egge Inde i Fjordene 211 1920)
  • og Arndal vinker ham med laurbærblade, med al sin færske glands i sort paa hvidt
     (J.S. Welhaven Samlede Digterverker I 158)
2 
overført
 uerfaren
; ny
EKSEMPEL
  • være fersk i faget
SITATER
  • han er jo ganske fersk kandidat
     (Bernt Lie Mot Overmagt 111 1907)
  • denne ferske nykomlingen av en sakfører
     (Tryggve Andersen Samlede fortællinger II 75)
  • [jeg var] fersk i rollen som mor
     (Tove Nilsen Kvinner om natten LBK 2001)
  • han [var] for fersk til å kunne håpe på [fast stilling på universitetet]
     (Karsten Alnæs Historien om Europa 2 LBK 2004)
  • han var helt fersk i jobben som rekrutteringskonsulent
     (Nils Gullak Horvei Følg meg LBK 2012)
3 
som ikke er salt
EKSEMPEL
  • ferskt vann