Det Norske Akademis Ordbok

ese

ese 
verb
BØYNINGeste, est, esing
UTTALE[e:`sə]Uttale-veiledning
ETYMOLOGI
fellesgermansk; av norrønt *æsa, til en indoeuropeisk rot *jes- med betydningen 'syde, skumme'; dansk æse, svensk dialekt äsa; beslektede former gammeldansk esæ; svensk jäsa, gammelhøytysk jesan, tysk gären 'gjære'; jf. gjære; jf. ase, avlydsform, beslektet med os
BETYDNING OG BRUK
1 
mest dialektalt
 gjære
1.1 
om melk
 bli sur
; syrne
2 
bli tykk(ere), fyldig(ere) ved utvidelse innenfra
; tilta i omfang
; svulme
SITATER
  • den [pannekaken] laa i panden og æste saa tyk og god
     (P.Chr. Asbjørnsen Norske Folke- og Huldre-Eventyr 70 1879)
  • deigen este mer i bredden enn i høyden
     (nofima.no 2004)
  • [de ynkelige deigbitene] var æset op til smaa boller
     (Otto Sverdrup Nyt Land I 335 1903)
  • spøkelsesaktig hadde det hvite tøi paa bakken liksom æst og bevæget sig i maaneskinnet
     (Nini Roll Anker Huset i Søgaten 52 1923)
  • det æser utover stenen, det dynger sig op i en vaat haug [av makrell]
     (Gabriel Scott Kilden 110 1918)
  • haaen var saa dyp og grøn at den rent syntes æse av fedme
     (Sigrid Undset Olav Audunssøn i Hestviken I 253 1925)
  • der kjente jeg livmoren som en fast pære, og mens jeg stod slik este hun som en ivrig gjærdeig under håndflaten min
     (Helene Uri Engel av nylon 40 2003)
UTTRYKK
ese ut
ese
  • [hans kone] hadde est litt for mye ut
     (Dag Solstad Genanse og verdighet 5 1994)
  • jeg [var] ikke velsignet med tynnhetsgenet, og este ut
     (Cecilie Gamst Berg Blond Lotus 152 2006)
  • selv har han ingen ring lenger, ikke slik som han este ut
     (Stig Sæterbakken Siamesisk 108 1997)
  • etter puberteten raget hun ikke bare et hode høyere enn sine jevnaldrende, men este i tillegg ut i bredden
     (May B. Lund … ikke stykkevis og delt LBK 1998)
  • [feiringen] este ut i alle retninger … Tidsskjemaet sprakk … grundig
     (adressa.no 15.03.2010)
3 
om væske, vann, sjø
 stige brusende
; syde
SITATER
  • sjøen æste og steg for at slaa over berg og vold
     (Hans E. Kinck Flaggermus-vinger 222 1895)
  • [mennesket øiner] spor til kræfternes kamp i hans jord, fræse vulkaner, æse oceaner
     (Henrik Wergeland Samlede Skrifter V 136)
  • paa hver side af trappen formelig æsede solstegen i bordklædningens gamle … kva’eknaster
     (Jonas Lie Faste Forland 25 1899)
4 
dels overført, om kroppsvæske, følelse, stemning
 være (som) i sterk uro
; bruse
; gjære
SITATER
  • o følelse svulmende, æsende! Vælter sig Kattegat gjennem mig? Øresund banker i pulsen?
     (Henrik Wergeland Samlede Skrifter I,1 235)
  • smerterædslen æste i hende
     (Minda Ramm Valgaar 49 1909)
  • det kjendtes som blodet blev kokende i hende, æste
     (Sigrid Undset Korset 188 1922)
  • Simon var tilmode som det æset i kroppen hans
     (Sigrid Undset Husfrue 472 1921)
  • [folkesnakket] hadde æset av harme over Erlend Nikulaussøns skamløse ulevnet
     (Sigrid Undset Husfrue 110 1921)
  • [surheten og misnøien] æste hos folkene
     (Olaf Benneche Stjernene flimrer 16 1923)
  • [hun fikk] lønn som forskyldt, sa sjåføren med en stemme som este av skadefryd
     (Bergljot Hobæk Haff Den guddommelige tragedie 20 1989)
5 
om gass
 spre seg
EKSEMPEL
  • gassen este gjennom rommene
SITAT