Det Norske Akademis Ordbok

jest

jest 
substantiv
Informasjon
MODERAT BOKMÅLen; jesten, jester
genus
maskulinum
ubestemt artikkel
en
bestemt form entall
jesten
ubestemt form flertall
jester
FULL BOKMÅLSNORM
UTTALE[jest]Uttale-veiledning
VARIANTjester
ETYMOLOGI
av norrønt jǫstr (genitiv jastar), beslektet med ese
BETYDNING OG BRUK
dialektalt
 gjær
SITAT
  • når [vørteret] er passe avkjølet, blir det tilsatt kveik eller jester, og fra nå av kalles det øl
     (Kristofer Visted og Hilmar Stigum Vår gamle bondekultur II 112 1952)