Det Norske Akademis Ordbok

transjerkniv

transjerkniv 
substantiv
UTTALE[traŋʃe:´r-]Uttale-veiledning
VARIANTERtrancherkniv (skjult tranchérkniv)
ETYMOLOGI
første ledd til transjere
BETYDNING OG BRUK
kniv til å transjere, skjære opp kjøtt, stek med