Det Norske Akademis Ordbok

sukker

sukker 
substantiv
Informasjon
MODERAT BOKMÅLet; sukkeret, sukkere
genus
nøytrum
ubestemt artikkel
et
bestemt form entall
sukkeret
ubestemt form flertall
sukkere
FULL BOKMÅLSNORM
UTTALE[so´k:ər]Uttale-veiledning
ETYMOLOGI
via middelnedertysk sucker og italiensk zucchero, fra arabisk
BETYDNING OG BRUK
1 
søtt stoff utvunnet av saften fra visse planter (roe, sukkerrør) eller laget syntetisk
 | jf. roesukker, palmesukker, strøsukker, farin
EKSEMPLER
  • strø sukker og kanel på grøten
  • ha sukker i kaffen
SITATER
  • [kaninkjøttet] smager som sukker
     (Henrik Ibsen Vildanden 134 1884)
  • to beter raffineret sukker
     (Jonas Lie Faste Forland 64 1899)
  • sukker til vårforing av biene
     (Aftenposten 1944/156/2/6)
  • Herdis begynte å røre deig. Det var med egg og sukker og fløte
     (Torborg Nedreaas Trylleglasset 31 1950)
  • hun skjenket te, om han brukte melk eller sukker?
     (Bjørg Vik Forholdene tatt i betraktning 115 2002)
  • overført
     
    – Antabusen? Hva er det? – Mye rart med sukker på
     (Niels Fredrik Dahl På vei til en venn 81 2002)
  • pisk eggehvitene til myk marengs. Visp inn sukkeret, litt etter litt
     (Lise Finckenhagen Slikkepott 164 2013)
UTTRYKK
brunt sukker
mindre renset sukker som inneholder stoffer som bestemmer fargen
  • [hun] drakk kaffeblandingen med masse brunt sukker som hun fant i en skål på bordet
     (Kristine Næss Rita blir forfatter LBK 2002)
hvitt sukker
raffinert sukker
; farin
kokt sukker
raffinade i fingertykke plater til å klippe opp
2 
kjemi
 karbohydrat med mer eller mindre søt smak, f.eks. fruktose, glukose, maltose
 | jf. blodsukker
EKSEMPEL
  • sukker i urinen
SITAT
  • en rask nedbryting av løselige sukkere kan gi en akkumulering av CO2 og eddiksyre som vil kunne forårsake et midlertidig pH-fall
     (Hanne Giæver Kompostering av våtorganisk avfall 4–5 2000)
3 
muntlig, i bestemt form entall, brukt i kjælende tiltale til barn eller ung kvinne
SITATER
  • du maa ikke være bange for mig, sokret mit –!
     (Ole Bang En nordlandsjente 98 1903)
  • men at du ikke har votter, da, sukkeret mitt
     (Toril Brekke Gullrush LBK 2008)