stivelse
substantiv
MODERAT BOKMÅLen; stivelsen, stivelser 
genus
maskulinum
ubestemt artikkel
en
bestemt form entall
stivelsen
ubestemt form flertall
stivelser
UTTALE[sti:`v(ə)lsə]
BETYDNING OG BRUK
1
sjelden
det å stive, gjøre stiv
SITAT
-
stivelse av skjorter, vester etc., hurtig og fagmessig(Nordlands Framtid 06.01.1970/12)| jf. denne betydningen
2
kjemi
sammensatt karbohydrat som dannes i planter ved fotosyntese
og avleires som opplagsnæring i røtter, frø og frukter
SITATER
-
vort byg indeholder som regel mere eggehvide og mindre stivelse end det sydligere
-
stivelse består av amylose og amylopektin satt sammen i stivelseskorn(mn.uio.no (Det matematisk-naturvitenskapelige fakultet ved Universitetet i Oslo) 04.02.2011)
-
planter … bruker … stivelsen eller sukkeret de har produsert, til å danne seg energi(Dag O. Hessen Liv 41 2021)
3
stoff, produkt som består av stivelse som er trukket ut (av f.eks. korn) og raffinert
SITATER
-
tidligere blev stivelsen bare utvunnet av korn(Arbeider-Avisa 17.12.1932/5)
-
det blir tilsatt litt stivelse for å hindre at melisen klumper seg(Lise Finckenhagen Slikkepott 207 2013)
3.1
stivelse utrørt i vann, brukt til å stive tøy med
SITATER
-
stivelse af potetesmeel maa staae kogt natten over før den bruges, da bliver den næsten saa god som anden stivelse
-
[biskopen] betraktet meg alltid taust før han rykket frem, så nær at jeg kunne kjenne duften av stivelse fra den sorte kappen(Vetle Lid Larssen De stjernekyndige 33 2023)