Det Norske Akademis Ordbok

stek

stek 
substantiv
Informasjon
MODERAT BOKMÅLen; steken, steker
genus
maskulinum (femininum)
ubestemt artikkel
en
bestemt form entall
steken
ubestemt form flertall
steker
FULL BOKMÅLSNORM
UTTALE[ste:k]Uttale-veiledning
ETYMOLOGI
trolig dansk form steg (med norsk -k), av gammeldansk stegh, tilsvarer norrønt steik, jf. formen steik; enten til et germansk sterkt verb *stīkan 'stikke', beslektet med stikke; eller til steke
BETYDNING OG BRUK
INNHOLDSFORTEGNELSE
1 
større stykke kjøtt (særlig av lår eller bog)
1.1 
stek tilberedt til måltid
1.2 
spøkefullt
 bakende på menneske
1.3 
muntlig
 godbit
2 
det å steke(s)
; steking
3 
sterk (sol)varme
større stykke kjøtt (særlig av lår eller bog)
1.1 
stek tilberedt til måltid
 | jf. biff og sammensetninger som dyrestek, fårestek, gåsestek, oksestek og svinestek
SITATER
  • steg og sød kage! Det er jo et herremandsliv I fører her!
     (Henrik Ibsen Fru Inger til Østråt 96 1874)
  • overført
     
    saa feed en steg skal de aldrig vende paa sit spid
     (Bjørnstjerne Bjørnson Samlede digter-verker I 89)
  • under steken holdt statsråd Wefring tale for polfarerne
     (Arbeiderbladet 1926/188/2/1)
     | mens denne retten ble spist, var på bordet
  • det lukter stek, krydder og varme fra kjøkkenet, folk begynner å bli sultne
     (Tore Renberg Kompani Orheim LBK 2005)
  • det lukter steik i leiligheten, det er jul igjen
     (Roy Jacobsen Vidunderbarn LBK 2009)
  • tallerkenen med erter og stek og brun saus
     (Line Nyborg Du vet ikke hvem jeg er LBK 2012)
UTTRYKK
være rar som steik (midt i uken)
 | være rar som steik (til hverdags)
ordtak
 være noe helt for seg selv i vesen og opptreden
 | jf. steike
  • [de gamle embedsmenn kunde være] rare som steik
     (H. Wiers-Jenssen Laurentius 3 1923)
  • ja den frua hu var rar som steik midt i veka
     (Sfinx «Vaalern» og andre 76 1929)
1.2 
spøkefullt
 bakende på menneske
UTTRYKK
dumpe steika
dialektalt, foreldet
 (navn på) lek hvor en person ligger med lue foran ansiktet, ryggen opp og en hånd på baken og skal gjette hvem som slår på hånden
  • Maal og Minne 1935/141
1.3 
muntlig
 godbit
EKSEMPEL
  • en fet, lekker stek
SITATER
  • [gråbeinen] tænkte nok han skulde hente sig en fed steg [dvs. den bundne hunden]
     (P.Chr. Asbjørnsen Norske Folke-Eventyr (1866) 310)
  • det er især paa embedsgagernes felt, at vore vordende popularitetsbesiddere søge og finde de lækreste stege
     (Henrik Ibsen Samlede verker XV 98)
     | jf. embetsgasje
det å steke(s)
; steking
EKSEMPLER
  • gi brød en kort stek
  • kaken skal ha en lang stek
SITAT
  • her og der tok vi med noen fisker til steik
     (Finnmarken 1969/147/8/1)
sterk (sol)varme
 | jf. solstek
SITAT
  • [De] staar der i stegen og lader parasollen ligge paa bænken
     (Jonas Lie Faste Forland 29 1899)
UTTRYKK
ask før eik gir steik, eik før ask gir plask
ordtak
 | se ask
den som vil være med på leken, må tåle/smake steken
se lek