Det Norske Akademis Ordbok

smak

smak 
substantiv
BØYNINGen; smaken, smaker
UTTALE[sma:k]Uttale-veiledning
ETYMOLOGI
fra middelnedertysk smak
BETYDNING OG BRUK
1 
egenskap hos et stoff (især væske, mat) som fornemmes når stoffet kommer i berøring med visse sanseorganer på tungen eller i ganen, oftest forbundet med fornemmelser av lukt, berøring og temperatur
EKSEMPLER
  • vinen har en søtlig smak
  • en harsk smak på svinefileten
  • sette smak på sausen
UTTRYKK
få smaken på
overført
 ville ha, gjøre mer av noe man nylig har oppdaget eller prøvd
 | jf. mersmak
  • de kjører bil og har fått smaken på materielle goder
     (Torbjørn Færøvik Buddhas barn LBK 2006)
  • de siste to ukene har budene til Brønnøysunds Avis delt ut avisen til alle, for å gi ikkeabonnenter smaken på den
     (Brønnøysunds Avis 10.12.2011/5)
2 
liten bit, porsjon som gir eller kan gi smaksfornemmelse av noe
; smakebit
EKSEMPEL
  • få en (liten) smak av noe
SITAT
  • [kurven] var fyldt med nymodne frugter, som smag fra de forskjellige trær i sorenskriverhaven
     (Jonas Lie Dyre Rein 60 1896)
2.1 
snev, anelse (av noe)
SITAT
  • ute var det en smak av kulderøk
     (Gunnar Larsen I sommer 149 1932)
2.2 
dialektalt
 i samsvar med
SITAT
3 
smakssans
EKSEMPEL
  • miste smaken
3.1 
smaksfornemmelse
 | jf. ettersmak, forsmak og velsmak
SITAT
  • overført
     
    hun gik med slik ond smag i hjærtet sit
     (Hans E. Kinck Vaarnætter 10 1901)
     | fornemmelse
UTTRYKK
få/ha en flau smak i munnen
se flau
4 
personlig lyst, behag (eller ulyst, ubehag)
; fremherskende tilbøyelighet til å foretrekke noe
; forkjærlighet i en bestemt retning
EKSEMPLER
  • noe for enhver smak
  • treffe noens smak
SITATER
  • du indretted alting efter din smag, og så fik jeg den samme smag som du
     (Henrik Ibsen Et dukkehjem 167 1879)
  • han gav mig smag på kort og terninger
     (Henrik Ibsen Brand (1885) 220)
  • Peder var tynd og bleg og havde smag for læsning
     (Alexander L. Kielland Fortuna 55 1884)
UTTRYKK
falle i (noens) smak
behage (noen)
; tiltale (noen)
 | jf. falle
  • se om det ikke faldt i smak, se om det ikke var behagelig for ham!
     (Gabriel Scott Emanuel 120 1922)
  • falt ikke kakekremen i smak, unge dame?
     (Tove Nilsen Skyskrapersommer LBK 1996)
finne smak i
foreldet
 like
  • hvor kan Amalie finde smag i den stive, træge pedant!
     (Camilla Collett Amtmandens Døttre II 15 1855)
  • det undrede ham, at han saalænge havde fundet smag i sit uregelmæssige liv i udlandet
     (Alexander L. Kielland Garman og Worse 14 1880)
smak og behag
det man liker og foretrekker
  • om smak og behag kan man ikke disputere
  • smak og behag kan ikke diskuteres
  • huset har jo sin faste orden; men saa kan det tillempes en smule efter hvers smag og behag
     (Jonas Lie Samlede Digterverker IX 169)
  • smak og behag er forskjellig, og jeg skal ikke gjøre meg klok og fremheve den ene gudsdyrkelsen for den andre
     (Bergljot Hobæk Haff Den guddommelige tragedie LBK 1989)
smaken er som baken, delt (i to)
ordtak
 smak er subjektivt og varierer fra person til person
5 
evne til sikker og kyndig estetisk vurdering
; evne til å velge det som virker estetisk tiltalende, det harmoniske, det kledelige
EKSEMPEL
  • ha god, dårlig smak
SITATER
  • en forfinet smag
     (Henrik Ibsen Efterladte Skrifter I 269)
  • nå sa hun det åpent og like mot meg, som den der har sikker smak nok til å synes noe stygt er pent
     (Johan Borgen Jenny og påfuglen 83 1949)
  • kammerorkester og boksekamper, dress og dongeri, Mozart og Mireille Matthieu, Rolls Royce og 2 CV, kalkun og fiskeboller inngår i et symboliserings- og identitetssystem som «den gode smak» bare er et spesialtilfelle av
     (Trond Berg Eriksen Den usynlige død og andre essays 182 1986)
6 
det ved en gjenstand, et hele som (ved harmonisk forhold eller tilpasning) virker estetisk tiltalende, tilfredsstiller skjønnhetssansen
SITAT
  • der var en luxus og en smag i udstyret af det hele, som fuldstændigt imponerede hende
     (Alexander L. Kielland Fortuna 15 1884)
6.1 
stil, maner, retning særegen for en person (kunstner), en tidsalder eller en nasjon
EKSEMPLER
  • den italienske smak i musikken
  • følge den herskende smak
SITATER
  • [smykker] i tidens smag
     (Henrik Ibsen Samlede verker III 96)
  • en trevilla i tidens smak
     (Dag Blakkisrud og Matthew Drutt (red.) Thorvald Hellesen 1888–1937 228 2022)