Det Norske Akademis Ordbok

persille

persille 
substantiv
BØYNINGen; persillen, persiller
UTTALE[pærsi`l:ə]Uttale-veiledning
ETYMOLOGI
via middelnedertysk petersilie, fra middelalderlatin petrocilium, av latin petroselinum, fra gresk petroselinon, av petros 'stein' og selinon 'selleri'
BETYDNING OG BRUK
1 
botanikk
 toårig plante i skjermplantefamilien med to til tre ganger finnete blad og gulhvite blomster, dyrket som krydderplante
 | vitenskapelig navn Petroselinum crispum
; jf. persillerot
SITAT
  • en skaal for persille, for næper og kaal!
     (Henrik Wergeland Samlede Skrifter III,3 643)
2 
blad av persille brukt som krydder
 | jf. bladpersille, kruspersille
EKSEMPEL
  • finhakket persille
SITAT
  • dryss mer chiliflak og litt persille over salaten til slutt
     (Aicha Bouhlou Aichas salatfantasier 91 2021)