overgjære
verb
MODERAT BOKMÅLovergjæring 
verbalsubstantiv
overgjæring
FULL BOKMÅLSNORM
ETYMOLOGI
annet ledd gjære
BETYDNING OG BRUK
bryggerfag
bringe øl til å gjære ved temperaturer over 10° C og ved
hjelp av overgjær
| til forskjell fra undergjære
EKSEMPEL
-
overgjæret øl
SITAT
-
vi deler øl inn i de to gruppene overgjæret (ale) og undergjæret (lager) avhengig av hvilken av to bestemte gjærtyper som er brukt(Litt om øl 7 2014)