Det Norske Akademis Ordbok

lammesadel

lammesadel 
substantiv
ETYMOLOGI
annet ledd sadel, foreldet form av sal
BETYDNING OG BRUK
matlagning
 ryggstykke av lam, som omfatter begge kammene
SITATER
  • ved middagen på slottet ble det servert … lammesadel [til hovedrett]
     (Bergens Arbeiderblad 1968/201/6/5)
  • hun [ville] lage en skikkelig middag. Kanskje lammesadel med fløtegratinerte poteter
     (May B. Lund … ikke stykkevis og delt LBK 1998)