Det Norske Akademis Ordbok

kålrot

kålrot 
substantiv
Informasjon
MODERAT BOKMÅLen
genus
maskulinum (femininum)
ubestemt artikkel
en
FULL BOKMÅLSNORM
BETYDNING OG BRUK
1 
botanikk, landbruk
 toårig kulturplante i korsblomstfamilien med glatte, blåduggede blad og tykk, kjøttfull og spiselig rot
; kålrabi
 | vitenskapelig navn Brassica napus var. rapifera
SITATER
  • guttene drev med å hakke rundt åkrene eller satte kålrot og roer
     (Gabriel Scott De vergeløse 241 1938)
  • han … vannet neper og lukte kålrot og dill
     (Arild Nyquist Ungdom 41 1993)
2 
rot av kålrot som råvare i matlagning eller som fôr
; kålrabi
SITATER
  • røkesild med kålrotstappe var også et herremåltid; røyksmaken i kontrast til kålroten ga en illusjon av kjøttmat
     (Thomas Breivik Jakobsstigen 68 1992)
  • fiskekaker med poteter, smeltet smør og raspet kålrot
     (Henry Notaker Ganens makt 296 1993)
  • [ved tilberedelsen av rotfruktgratengen] har jeg virkelig slått meg løs med deilige rotfrukter, som for eksempel poteter, gulrøtter, søtpotet, kålrot og sellerirot
     (Trine Sandberg Trines mat 46 2013)