Det Norske Akademis Ordbok

kålrabi

kålrabi 
substantiv
Informasjon
MODERAT BOKMÅLen; kålrabien, kålrabier
genus
maskulinum
ubestemt artikkel
en
bestemt form entall
kålrabien
ubestemt form flertall
kålrabier
FULL BOKMÅLSNORM
UTTALE[kålra:´bi]Uttale-veiledning
ETYMOLOGI
via tysk Kohlrabi, fra italiensk cavoli rape (flertall), av cavolo 'kål' og rapa 'roe'
BETYDNING OG BRUK
1 
botanikk, landbruk
 toårig kulturplante i korsblomstfamilien med glatte, blåduggede blad og tykk, kjøttfull og spiselig rot
; kålrot
 | vitenskapelig navn Brassica napus var. rapifera
2 
rot av kålrabi som råvare i matlagning eller som fôr
; kålrot
SITATER
  • jeg … varierte kålrabien på alle tenkelige og utenkelige måter
     (Arild Nyquist Mr. Balubers trompet 100 1984)
  • lukten av kjøttet og kålrabien får det til å romle i magen din
     (Olav Angell Oslo i skumring LBK 1991)
  • en nepe [som] inneholder … næringsstoffer i så konsentrert grad at den overgår både potet, kålrabi og gulrot tilsammen
     (Gert Nygårdshaug Himmelblomsttreets muligheter 214 1995)
  • til middag serverer stuerten canadisk saltkjøtt med erter og kålrabi
     (Torbjørn Saga Harpunjegere 123 2000)
  • [fem dager i uken] besto middagen av poteter, kålrabi eller kål, jevnet med mørkt mel, ofte med hele gryn i, og forsvinnende lite kjøtt
     (Mari Jonassen Norske kvinner i krig 436 2020)
3 
muntlig, overført
 ansikt
SITAT
  • er det rart vi blir rød i kålrabien når vi står med klaprende knær i små bakker blant dansker og belgiere
     (Gudbrandsdølen 15.04.1978/2)