grunnsmak
substantiv
BETYDNING OG BRUK
grunnleggende smak (inndelt
i salt, søtt, surt, bittert og umami)
| jf. grunn
SITATER
-
for å bli smaksdommer er første betingelse at man er interessert og også kan skille mellom de fire grunnsmakene – surt, søtt, salt og bittert(Aftenposten 05.11.1995/16)
-
[makrell er] rik på den femte grunnsmaken, umami(Dagsavisen 30.07.2010/25)