glutenrik adjektiv FULL BOKMÅLSNORM ETYMOLOGI annet ledd rik BETYDNING OG BRUK særlig om mel, deig som har mye gluten SITATER sjelden, i komparativ jo glutenrikere og derfor seigere hvetebrødsdeigen er, desto bedre holder den paa sin ved kulsyren fremkaldte porøsitet (Henriette Schønberg Erken Stor kokebok for større og mindre husholdninger 531 1914) | jf. kullsyre glutenrike kornprodukter (Morgenbladet 21.09.2018/24)
