Det Norske Akademis Ordbok

villgjær

villgjær 
substantiv
Informasjon
BØYNINGen
genus
maskulinum
ubestemt artikkel
en
FULL BOKMÅLSNORM
BETYDNING OG BRUK
(uønsket) gjærsopp som kan virke (uheldig) inn på smaken under øl- og vingjæring
 | jf. gjær
SITAT
  • hvis ikke alt er skinnende rent kommer det villgjær og ødelegger ølet ditt
     (Arild Nyquist Kollvikabrev 21 1978)