BETYDNING OG BRUK
bedrift, fabrikk som utfører trankoking, dvs. koker tran av (fiske)lever, spekk av hval,
sel e.l.
SITATER
-
[byens] overordentlige virksomhed spiller paa fjord og fjøre i fartøjer, store og smaa, fiskegjælde, trankogerier, finnebaade, dampskibe
-
«Det Trondhjemske Fiskerie-etablissement» drev hvalfangst, havfiske, trankokeri og eksport av fiskevarer