Det Norske Akademis Ordbok

surmelk

surmelk 
substantiv
Informasjon
MODERAT BOKMÅLen
genus
maskulinum (femininum)
ubestemt artikkel
en
FULL BOKMÅLSNORM
BETYDNING OG BRUK
melk som har tyknet og fått syrlig smak ved at mikroorganismer, især melkesyrebakterier og gjær, har omdannet melkesukker til melkesyre
 | jf. tykkmelk
SITATER
  • du har ikke engang hørt om troldet, der dansede saalænge med jenten, til solen randt, og det revnede som en kalv, der har spist surmelk
     (Bjørnstjerne Bjørnson Samlede digter-verker I 157–158)
  • de hadde grøtmel og surmelk nok til sig selv og ungeflokken
     (Kitty Wentzel og Øvre Richter Frich Bordets glæder 51 1925)
  • når jeg tenker på det [den dårlige hygienen], «går ’e i mig som surmjælk i e katte»
     (Sfinx Kjent folk gjennem årene 36 1936)
  • tjukke vafler lagd med surmelk
     (Line Merethe Nyborg Bare mamma som er Gud LBK 2010)
  • Lauritz … skjenker seg kaffe og dypper kavringer i surmelk
     (Ingeborg Arvola Grisehjerter LBK 2011)