surmelk
substantiv
BETYDNING OG BRUK
melk som har tyknet og fått syrlig smak ved at mikroorganismer,
især melkesyrebakterier og gjær, har omdannet melkesukker til melkesyre
| jf. tykkmelk
SITATER
-
du har ikke engang hørt om troldet, der dansede saalænge med jenten, til solen randt, og det revnede som en kalv, der har spist surmelk
-
de hadde grøtmel og surmelk nok til sig selv og ungeflokken
-
når jeg tenker på det [den dårlige hygienen], «går ’e i mig som surmjælk i e katte»
-
tjukke vafler lagd med surmelk(Line Merethe Nyborg Bare mamma som er Gud LBK 2010)
-
Lauritz … skjenker seg kaffe og dypper kavringer i surmelk(Ingeborg Arvola Grisehjerter LBK 2011)