Det Norske Akademis Ordbok

sumak

sumak 
substantiv
Informasjon
MODERAT BOKMÅLen; sumaken, sumaker
genus
maskulinum
ubestemt artikkel
en
bestemt form entall
sumaken
ubestemt form flertall
sumaker
FULL BOKMÅLSNORM
UTTALE[su:´mak]Uttale-veiledning
ETYMOLOGI
fra engelsk sumac, sumach, via spansk zumaque, fra arabisk
BETYDNING OG BRUK
1 
botanikk
 busk eller tre i slekten sumak
 | jf. hjortesumak
2 
botanikk
 slekt av busker og trær i sumakfamilien med fjærdelte eller tredelte blad
 | vitenskapelig navn Rhus
3 
garverfag
 uttrekk fra blad på sumak (og andre planter), brukt til garving
4 
matlagning
 tørket og knust frukt fra sumak, brukt som krydder i bl.a. Midtøsten og i det arabiske kjøkken
EKSEMPLER
  • drysse sumak over salaten
  • yoghurt med sumak
SITAT
  • får du ikke tak i sumak, kan det erstattes med litt sitronskall
     (Aicha Bouhlou Aichas salatfantasier 146 2021)