Det Norske Akademis Ordbok

skålde

skålde 
verb
Informasjon
MODERAT BOKMÅLskåldet, skåldet, skålding
preteritum
skåldet
perfektum partisipp
skåldet
verbalsubstantiv
skålding
FULL BOKMÅLSNORM
UTTALE[skå`l:ə]Uttale-veiledning
ETYMOLOGI
muligens via gammelfransk escalder, fra middelalderlatin excaldare, excalidare 'vaske i varmt vann', til latin calidus 'varm'; se også skåldende
BETYDNING OG BRUK
INNHOLDSFORTEGNELSE
1 
løsne hår, fjær av (dyr, fjærkre) i kokende vann
1.1 
bakerfag
 helle kokende vann over (mel), slik at noe av stivelsen forklistrer
1.2 
matlagning
 skylle, dyppe i kokende vann for å løsne (fjerne) skall, skinn
1.3 
sjelden
 løsne, flå av (maling e.l.)
2 
ved berøring med kokende vann (eller annen væske) eller het damp forbrenne (kroppsdel) slik at det danner seg blemmer og huden løsner
3 
overført, sjelden
 skjelle kraftig ut
; gjennomhegle
; røfle
1 
løsne hår, fjær av (dyr, fjærkre) i kokende vann
EKSEMPEL
  • skålde en gris, høne
SITATER
  • at skolde kalvehoveder, og andre ting, hvorpaa der er haar, vil sige, at dyppe dem saa længe i kogende vand, til haarene løsne, og let kunne afskrabes
     (Hanna Winsnes Lærebog i de forskjellige Grene af Huusholdningen 137 1845)
  • overført
     
    jeg lar mig hverken plukke eller skolde
     (Henrik Ibsen Samlede verker IV 328)
     | ribbe eller flå
1.1 
bakerfag
 helle kokende vann over (mel), slik at noe av stivelsen forklistrer
SITAT
  • ved å skålde melet bedret bakeevnen seg, fordi melet … sugde til seg mer væske
     (Nationen 07.05.1990/19)
1.2 
matlagning
 skylle, dyppe i kokende vann for å løsne (fjerne) skall, skinn
EKSEMPEL
  • skålde tomater
SITATER
  • skoldede, finhakkede eller malte mandler
     (Henriette Schønberg Erken Levningers Anvendelse 12 1905)
  • 80 g skåldede pistasjkjerner
     (Lise Finckenhagen Slikkepott 275 2013)
1.3 
sjelden
 løsne, flå av (maling e.l.)
SITAT
  • [kirkens] malte vægge havde regnen skoldet
     (Henrik Ibsen Samlede verker V 416)
2 
ved berøring med kokende vann (eller annen væske) eller het damp forbrenne (kroppsdel) slik at det danner seg blemmer og huden løsner
EKSEMPLER
  • ved et uhell skålde hånden
  • bli skåldet av damp
  • refleksivt
     
    skålde seg på brennvarm kaffe
SITAT
  • bunnventilen sprang og maskinisten blev skåldet ihjel
     (Tidens Tegn 1929/238/14/1)
3 
overført, sjelden
 skjelle kraftig ut
; gjennomhegle
; røfle
SITAT
  • [dumt at jeg var så vennlig mot den ekle fyren.] Jeg skulde ha skollet ham
     (Arne Garborg Trætte Mænd 281 1891)