Det Norske Akademis Ordbok

pressgjær

pressgjær 
substantiv
Informasjon
MODERAT BOKMÅLen
genus
maskulinum
ubestemt artikkel
en
FULL BOKMÅLSNORM
BETYDNING OG BRUK
matlagning
 usyret, presset gjær fremstilt av sukker eller stivelsesstoffer og brukt til brødbaking o.l.
 | til forskjell fra tørrgjær
EKSEMPEL
  • smuldre pressgjæren i bollen før du tilsetter lunkent vann
SITAT
  • pressgjær er frisk når den er lys, sammenhengende, ikke kornet
     (Dorothea Christensen og Helga Helgesen Husstell (1942) 191)