postei
substantiv
ETYMOLOGI
via middelnedertysk pasteie, fra gammelfransk pastée,
av middelalderlatin pastata,
til latin pasta 'deig'; jf. fransk pâté, se paté
BETYDNING OG BRUK
1
varm rett av farse, ragu eller stuing omgitt av butterdeig
og stekt i form
| jf. pai
SITATER
-
posteierne gled igjennem struberne
-
på kjøkkenet ble det bakt alle slags piroger, de berømte russiske posteier som består av butterdeig med alt mulig innbakt i
2
farse, paté av kjøtt, fisk, innmat eller grønnsaker blandet
med fett (og væske) og bakt i ovn
| serveres varm eller kald, ofte på brødskiver; jf. gåseleverpostei, leverpostei
SITATER
-
en postei, som hun ellers er en mester i at lave(Lys og Skygge 1908/nr. 1/14 Kristian F. Biller)| fra fortellingen «Et Mennesketyveri»
-
han … smører bittesmå biter av postei på bittesmå biter med brød