persesylte substantiv BØYNINGen genus maskulinum (femininum) ubestemt artikkel en ETYMOLOGI første ledd perse (verb) eller perse (substantiv) BETYDNING OG BRUK matlagning sylte hvor kjøtt og flesk er lagt lagvis i press | til forskjell fra hodesylte SITATER der blev kokt grisehoder og persesylte, og sydd ruller og stoppet pølser i dagevis (Dikken Zwilgmeyer Inger-Johanne-bøkerne IV 63 1915) Harald blev surret og bundet som en persesylte (Bernhard Stokke På spor efter Willy 136 1936)
