Det Norske Akademis Ordbok

persesylte

persesylte 
substantiv
Informasjon
MODERAT BOKMÅLen
genus
maskulinum (femininum)
ubestemt artikkel
en
FULL BOKMÅLSNORM
ETYMOLOGI
første ledd perse (verb) eller perse (substantiv)
BETYDNING OG BRUK
matlagning
 sylte hvor kjøtt og flesk er lagt lagvis i press
 | til forskjell fra hodesylte
SITATER
  • der blev kokt grisehoder og persesylte, og sydd ruller og stoppet pølser i dagevis
     (Dikken Zwilgmeyer Inger-Johanne-bøkerne IV 63 1915)
  • Harald blev surret og bundet som en persesylte
     (Bernhard Stokke På spor efter Willy 136 1936)