Det Norske Akademis Ordbok

pepper

pepper 
substantiv
BØYNINGen; pepperen
UTTALE[pe´p:ər]Uttale-veiledning
ETYMOLOGI
av norrønt piparr, fra latin piper, fra gresk peperi
BETYDNING OG BRUK
1 
botanikk
 slekt i pepperfamilien av urter, busker eller klatrende vedplanter med oftest enkjønnede blomster uten blomsterdekke i tette aks og en bærlignende stenfrukt med brennende smak
 | vitenskapelig navn Piper
2 
botanikk
 klatreplante i denne slekten med buenervede, hjerteformede blad, dyrket som krydderplante
 | vitenskapelig navn Piper nigrum
UTTRYKK
dit pepperen gror
 (jf. tysk (hingehen/bleiben), wo der Pfeffer wächst '(dra til/bli på (stedet)) hvor pepperen gror')
muntlig
 langt bort
; pokker i vold
  • Nils Petter bad samfundet og hele sulamitten dra’ did, hvor peber’n gror
     (Elias Kræmmer Glade Borgere II 119 1895)
  • av og til ønsker jeg Andreas dit pepper’n gror
     (Jan Kjærstad Jeg er brødrene Walker LBK 2008)
3 
krydder med skarp og brennende smak, laget av de tørkede bærene fra arter i slekten Piper
EKSEMPLER
  • i fårikål brukes hel pepper
  • smak til med salt og pepper
SITATER
  • sandhed … skal anvendes med sparsomhed og smag, ligesom peber
     (Amalie Pettersen Pettersens paa Persroas Pensjonat 128 1918)
  • den eneste rest proviant vi nå hadde igjen var til alt hell pepper
     (Alf B. Bryn Tinder og banditter 112 1943)
  • nå spiser de suppe … full av pepper så svetten pipler på pannen
     (Vigdis Hjorth Fordeler og ulemper ved å være til 64 2005)
  • dekksgutten … var ute etter mer salt og pepper til slaktet
     (Toril Brekke Drømmen om Amerika 139 2006)
  • gni inn kjøttet med salt og pepper
     (Aicha Bouhlou Aichas salatfantasier 289 2021)
UTTRYKK
svart pepper
krydder av de umodne bærene av Piper nigrum
  • [han] slår fast at svart pepper stadig ikke, i malt tilstand, er svart, men nærmest grågult mot den hvite disken, sandfarvet omtrent
     (Tor Ulven Vente og ikke se 15 1994)
hvit pepper
krydder av de modne bærene av Piper nigrum
  • [vi] kverner hvit pepper over [smørdampede margerter]
     (Øivind Hånes Faste måltider 57 1995)
spansk pepper
sterktsmakende, avlang grønnsak i slekten Capsicum, brukt tørket, ev. malt som krydder
 | jf. chilipepper, kajenne
  • utskrive de nødvendige månedlige doser med spansk pepper
     (Niels Chr. Geelmuyden Kjempers ødeland 17 1993)
etiopisk pepper
frø med brennende smak fra planten Xylopia aromatica i familien Annonaceae, brukt som krydder
; negerpepper
rosa pepper
rosépepper
salt og pepper
tekstil
 | se salt
4 
slang
 amfetamin
SITATER
  • hasjselgerne pusher speed nå, pulveret drysser gjennom bilene. Brev med pepper. Små plastposer med makka
     (Nikolaj Frobenius Teori og praksis 226 2004)
  • vi var i vaterlandsparken og snorta pepper og chugga tæsja øl
     (Oliver Lovrenski Da vi var yngre 138 2023)
5 
muntlig
 kritikk
; skjenn
SITATER
  • overført
     
    forsamlingen … viiste stor lyst til, – at sætte lidt peber paa svartillavningen
     (Halfdan Kjerulf Av hans efterladte papirer 1847–1868 89)
  • [vi må] tåle å få «pepper» hvis vi dummer oss ut
     (Aftenposten 23.03.1992/21)
  • pressefolk, og ikke bare i A-pressen, ser … her et anslag mot det frie ord, og Trygve må tåle mye pepper, enten det nå er på årsmøtet i redaktørforeningen, i pressen forøvrig eller i Arbeiderblad-redaksjonen
     (Roy Jacobsen Trygve Bratteli 572 1995)
  • vi har fått så mye pepper for de tynne modellene
     (Grethe Nestor Happy 110 2002)
  • kan du ikke slutte med den røykinga på kontoret? Jeg får så jævla mye pepper av verneombudet
     (Anne Holt Det som aldri skjer 294 2004)