Det Norske Akademis Ordbok

miso

miso 
substantiv
Informasjon
MODERAT BOKMÅLen; misoen
genus
maskulinum
ubestemt artikkel
en
bestemt form entall
misoen
FULL BOKMÅLSNORM
UTTALE[mi:´so]Uttale-veiledning
ETYMOLOGI
fra japansk
BETYDNING OG BRUK
masse, pasta av fermenterte soyabønner, brukt som smakstilseting i japansk matlagning
SITATER
  • misoen trigger de samme reseptorene som kjøtt, og bidrar til å gi retten et komplekst og rikt smaksbilde
     (Bergens Tidende 15.10.2016/30)
  • smaksforsterkerne miso og soyasaus
     (Marius Timmann Mjaaland et al. (red.) Antropocen 182 2024)