MODERAT BOKMÅLen; misoen
genus
maskulinum
ubestemt artikkel
en
bestemt form entall
misoen
FULL BOKMÅLSNORM
ETYMOLOGI
fra japansk
BETYDNING OG BRUK
masse, pasta av fermenterte
soyabønner, brukt som smakstilseting i japansk matlagning
SITATER
-
misoen trigger de samme reseptorene som kjøtt, og bidrar til å gi retten et komplekst og rikt smaksbilde(Bergens Tidende 15.10.2016/30)
-
smaksforsterkerne miso og soyasaus(Marius Timmann Mjaaland et al. (red.) Antropocen 182 2024)