marengs
substantiv
UTTALE[mare´ŋs]
ETYMOLOGI
fra fransk meringues, flertall av meringue, av uviss opprinnelse
BETYDNING OG BRUK
1
luftig masse av stivpiskede eggehviter med sukker
SITATER
-
jeg finner frem egg og sukker til marengs(Marianne Fastvold Feid og pyntet LBK 2003)
-
visp de resterende eggehvitene med sukkeret til marengs, og vend marengsen inn i kokosrøren(Lise Finckenhagen Slikkepott 59 2013)
2
kake av stivpisket eggehvite og sukker, stekt i ovn
; pikekyss
SITATER
-
marins eller pigekysse
-
eggehvider kan benyttes til eggehvideomelet, eggehvidekager, snepudding, makroner, marengs, til klaring af kraft og geléer, til grillering o.s.v.
-
berg av hjemmelagede marengs, kunstferdig oversprøytet med sjokolade og krem