Det Norske Akademis Ordbok

marengs

marengs 
substantiv
Informasjon
MODERAT BOKMÅLen; marengsen, marengs
genus
maskulinum
ubestemt artikkel
en
bestemt form entall
marengsen
ubestemt form flertall
marengs
FULL BOKMÅLSNORM
UTTALE[mare´ŋs]Uttale-veiledning
ETYMOLOGI
fra fransk meringues, flertall av meringue, av uviss opprinnelse
BETYDNING OG BRUK
1 
luftig masse av stivpiskede eggehviter med sukker
SITATER
  • jeg finner frem egg og sukker til marengs
     (Marianne Fastvold Feid og pyntet LBK 2003)
  • visp de resterende eggehvitene med sukkeret til marengs, og vend marengsen inn i kokosrøren
     (Lise Finckenhagen Slikkepott 59 2013)
2 
kake av stivpisket eggehvite og sukker, stekt i ovn
; pikekyss
SITATER
  • marins eller pigekysse
     (Hanna Winsnes Lærebog i de forskjellige Grene af Huusholdningen 358 1845)
  • eggehvider kan benyttes til eggehvideomelet, eggehvidekager, snepudding, makroner, marengs, til klaring af kraft og geléer, til grillering o.s.v.
     (Henriette Schønberg Erken Levningers Anvendelse 2 1905)
  • berg av hjemmelagede marengs, kunstferdig oversprøytet med sjokolade og krem
     (Ebba Haslund Født til klovn 183 1977)
  • [han] skrudde på stekeovnen, skilte egg: Marengsen sto for tur
     (Erik Fosnes Hansen Om natten er jeg i Kina 128 2026)