BETYDNING OG BRUK
matlagning
koke i fett eller olje over lengre tid ved svak varme
SITATER
-
start med å confitere, «sylte», cherrytomatene(A-magasinet 02.06.2006/54)
-
i perfektum partisipp, ofte som adjektivtilbehøret var også vellykket: litt syrlig artisjokk og en confitert eggeplomme med wasabikrem(Dagens Næringliv 02.12.2006/70)
-
oljebakt skrei på varme confiterte rotgrønnsaker(Bergens Tidende 23.02.2006/29)
-
menyen var av den klassiske sorten. Fransk løksuppe, kveite fra Støtt på Nordlandskysten, confitert andelår og ost før en fristende sjokoladedessert(Dagens Næringsliv 27.12.2008/59)
-
om kvelden serverer Kristoffer ceviche av ørret til forrett og så confitert and(Marie Aubert Voksne mennesker 79 2019)