Det Norske Akademis Ordbok

honning

honning 
substantiv
BØYNINGen; honningen, honninger
UTTALE[hå`n:iŋ]Uttale-veiledning
ETYMOLOGI
fellesgermansk; av norrønt hunang (nøytrum); jf. dansk honning, svensk honung, tysk Honig, engelsk honey
BETYDNING OG BRUK
1 
gulaktig, tyktflytende eller halvfast, søtt og nærende stoff som bier (eller andre insekter) fremstiller ved å omdanne nektar som de samler fra blomster
EKSEMPLER
  • samle honning fra bikubene
  • ha honning på brødskiven, i teen
  • en kopp varm melk med honning
  • søt som honning
  • flytende honning
SITATER
  • hennes søte pust … duftet av honning og varm jord
     (Terje Stigen Katedralen LBK 1987)
  • han husket … at faren brukte honning som åte [i mårfellene]
     (Øystein Lønn Thranes metode og andre noveller LBK 1993)
  • den sterke mjøden var brygget på korn, honning og humle
     (Sverre Mørkhagen Kristins verden 43 1995)
  • jeg smører på en skive med nøkkelost og honning
     (Susanne Agerholm Liv laga LBK 2004)
  • [han] så kveldslyset gli som varm honning gjennom de tette lønnegrenene
     (Roy Jacobsen Anger LBK 2011)
  • lag en dressing av sennep, olivenolje, sitronsaft og honning
     (Aicha Bouhlou Aichas salatfantasier 200 2021)
UTTRYKK
slynget honning
honning som er hentet ut fra bienes vokstavler ved hjelp av honningslynge
krystallisert honning
honning som har krystallisert, fastnet på grunn av lavt innhold av fruktose i forhold til glukose
flyte av melk og honning
 | flyte med melk og honning
 (jf. 2 Mos 3,8 (et land som flyter med melk og honning))
om land, område, sted
 være svært rik, velstående
  • jf.
     
    Hitler var blitt rikskansler. Løftene var fagre. Tyskland ville snart flomme over av melk og honning
     (Jan Jakob Tønseth Prosten LBK 2013)
  • jf.
     
    det er jo … ikke slik at man «svømmer i melk og honning» i kommunene
     (dagensmedisin.no 22.02.2016)
  • Norge vil fortsatt være et land som flyter av melk og honning
     (Østlendingen 09.03.2016/25)
2 
søt blomstersaft
; nektar
EKSEMPEL
  • biene samler honning
SITATER
  • se, om ei honning drypper sød fra hver en rosenknop!
     (Henrik Wergeland Samlede Skrifter II 319)
  • overført
     
    jeg kjente at det rant mere og mere honning ut av blomsten på meg
     (Jens Bjørneboe Uten en tråd 54 1966)
3 
overført
 noe som er behagelig å høre, oppleve e.l.
 | jf. balsam
SITATER
  • fra leppene dine drypper den fineste honning, min brud
     (Høys 4,11)
  • hvor saare let paavirkelig han var for smigerens honning af et par smukke læber
     (Jonas Lie Samlede Digterverker III 288)
  • der er honning og melk under din tunge
     (Bjørnstjerne Bjørnson Samlede digter-verker II 298)
  • reinspikka senterparti-politikk er honning for ørene mine
     (Pål Gerhard Olsen Pinse LBK 2003)