Det Norske Akademis Ordbok

hollandéssaus

hollandéssaus 
substantiv
Informasjon
MODERAT BOKMÅLen
genus
maskulinum
ubestemt artikkel
en
FULL BOKMÅLSNORM
UTTALE[hålande:´s-]Uttale-veiledning
VARIANTERhollandaisesausInformasjon (skjult hollandessaus)
ETYMOLOGI
fra fransk sauce hollandaise 'hollandsk saus'
BETYDNING OG BRUK
saus av smør og eggeplommer, ofte tilsatt eddik eller sitronsaft
SITAT
  • å lage en hollandéssaus kan være litt skremmende, men så lenge du ikke utsetter sausen for mye varme og aldri slutter å piske, er det ikke så vanskelig
     (dagbladet.no 20.04.2002)