Det Norske Akademis Ordbok

gelatin

gelatin 
substantiv
BØYNINGen; gelatinen, gelatiner
UTTALE[ʃelati:´n]Uttale-veiledning
ETYMOLOGI
via fransk gelatine, av nylatin gelatina, avledet av latin gelatus 'frosset'; jf. suffikset -in
BETYDNING OG BRUK
gjennomsiktig, fargeløst limstoff som består av proteiner som dannes av kollagenproteinet i knokler og bindevev, brukt f.eks. i matlagning, til medisiner, i fotoindustri
SITATER
  • hun hadde smeltet gelatin og stivpisket eggehvite, og forsiktig blandet fromasjen uten at den skilte seg
     (Line Baugstø Speilbilder LBK 1997)
  • løs opp gelatinen i 2 ss varmt vann og rør den inn i ostekremen sammen med den smeltede sjokoladen
     (Lise Finckenhagen Slikkepott 42 2013)