Det Norske Akademis Ordbok

fruktsyre

fruktsyre 
substantiv
BETYDNING OG BRUK
fellesbetegnelse for organiske syrer som finnes i frukt
SITAT
  • all fruktsyre og stivelse … gjæret noe ubegripelig i magen
     (Torgrim Eggen Den nye Dylan 16 1997)