fermentasjon
substantiv
UTTALE[færmentaʃo:´n]
ETYMOLOGI
fra senlatin fermentatio (genitiv fermentationis), verbalsubstantiv
til latin fermentare, se fermentere
BETYDNING OG BRUK
kjemi
prosess, f.eks. gjæring eller syrning, hvor et organisk
utgangsmateriale nedbrytes delvis og omdannes ved hjelp av gjær, bakterier
eller andre mikroorganismer
; fermentering