Det Norske Akademis Ordbok

ettergjære

ettergjære 
substantiv
Informasjon
MODERAT BOKMÅLettergjæret, ettergjæret, ettergjæring
preteritum
ettergjæret
perfektum partisipp
ettergjæret
verbalsubstantiv
ettergjæring
FULL BOKMÅLSNORM
BETYDNING OG BRUK
særlig bryggerfag
 gjære langsomt og rolig videre etter den første (kraftige) hovedgjæringen
EKSEMPEL
  • ettergjæring på flaske
SITATER
  • [sigaren] må ha overstått de siste spor av eftergjæring
     (Øvre Richter Frich Boken om tobakk 44 1934)
  • etter et knapt døgn blir ølet helt over på kaggene hvor det ettergjæres vel et døgn før kaggene spunses
     (Astri Riddervold Drikkeskikker 115–116 1997)
  • mange kvalitetsøl er ettergjæret på flaske og har ofte bunnfall
     (Litt om øl 25 2014)