enzym
substantiv
UTTALE[ensy:´m]
ETYMOLOGI
nydannelse, av gresk en 'i' og zyme 'gjær'
BETYDNING OG BRUK
kjemi
protein eller proteinlignende forbindelse som i levende
organismer fremkaller og fremmer kjemiske reaksjoner uten selv å bli
forandret
| får ofte navn etter substratet med suffikset -ase
; jf. ferment
SITAT
-
forskjellige typer av enzymer virker som katalysator(Gert Nygårdshaug Honningkrukken 182 1985)