BETYDNING OG BRUK
saus fremstilt ved gjæring av bl.a. soyabønner og salt, brukt i matlagning
SITATER
-
ha grønnsakene i et ildfast fat og drypp soyasausen over(Trine Sandberg Trines mat 43 2013)
-
rå fisk [blandes] i soyasaus, sesamolje og sesamfrø(Aicha Bouhlou Aichas salatfantasier 268 2021)
-
smaksforsterkerne miso og soyasaus(Marius Timmann Mjaaland et al. (red.) Antropocen 182 2024)