Det Norske Akademis Ordbok

pinnekjøtt

pinnekjøtt 
substantiv
Informasjon
MODERAT BOKMÅLet
genus
nøytrum
ubestemt artikkel
et
FULL BOKMÅLSNORM
BETYDNING OG BRUK
dialektalt
 saltet, tørket og til dels lettrøkt kjøtt av fåreribbe, især dampkokt på rist av trepinner
SITATER
  • pinnekjøtt lages av fåreribbe, helst noe fet, og når den selges er det som saltet, tørket og til dels lettrøkt
     (Dagbladet 1955/291/12/3)
  • hjemme hos oss i Hordaland er det pinnekjøtt som er julematen fremfor noe annet
     (Aftenposten 1962/582/4/6)
  • pinnekjøttet vi la i saltlake og så hengte til tørk til det var takandes
     (Pål Gerhard Olsen Si bare ett ord 146 2017)
  • ingen ser meg når jeg gafler i meg ett kilo pinnekjøtt helt alene
     (Line Baugstø Speilbilder LBK 1997)
  • [de hadde] gått over fra svineribbe til pinnekjøtt av lam for Awads skyld
     (Sverre Knudsen De aller nærmeste LBK 2003)
  • pinnekjøtt … med rikelig av fet sjy
     (Line Baugstø Speilbilder LBK 1997)