Det Norske Akademis Ordbok

nyrestykke

nyrestykke 
substantiv
Informasjon
BØYNINGet
genus
nøytrum
ubestemt artikkel
et
FULL BOKMÅLSNORM
BETYDNING OG BRUK
slakterfag, matlagning
 stykke kjøtt omkring nyrene (festet til ribb-ben, med ryggbenet saget vekk)
EKSEMPEL
  • kjøtt fra nyrestykke hos sau egner seg godt til fårikål og frikassé