BETYDNING OG BRUK
kosthold preget av friske råvarer, med mye frukt og grønnsaker,
belgfrukter, nøtter, frø, fisk, fullkornsbrød og korn (som i middelhavsland)
SITAT
-
bor du i Hellas, Italia eller Spania, vil man gjerne vise hvor bra middelhavskostholdet er, og i Norge ønsker vi å bevise at fisk, særlig laks, er bra for hjernen(Geir Selbæk Demens 105 2023)