matvitenskap
substantiv
MODERAT BOKMÅLen 
genus
maskulinum
ubestemt artikkel
en
FULL BOKMÅLSNORM
BETYDNING OG BRUK
vitenskap som beskjeftiger seg med næringsmidler, især
behandling av råvarer og prosesser knyttet til industriell matvareproduksjon,
emballasje og ernæring
| jf. matviter
SITAT
-
innenfor matvitenskap har det kanskje vært mest fokusert på storskala og industriell produksjon, for eksempel på hva som skal til for at ting skal ha lang holdbarhet(forskning.no 22.09.2009)