Det Norske Akademis Ordbok

kjernerømme

kjernerømme 
substantiv
BETYDNING OG BRUK
rømme, fløte fra kjernen like før smøret skiller seg ut
SITAT
  • kjernrømme, fløde, som tages af kjernebøtten nylig før det bliver smør, tyk og stiv saa at skeen kan staae i den
     (Nicolai Ramm Østgaard En Fjeldbygd 87 1852)