Det Norske Akademis Ordbok

kjernemelk

kjernemelk 
substantiv
BETYDNING OG BRUK
væske som blir igjen når smøret har skilt seg ut under kjerning
; saup
SITAT
  • man lægger hønen natten over i kjernemelk, tørrer den vel, bruner i smør og lar den putre over sagte ild
     (Regine Normann Eiler Hundevart 56 1913)